天天快讯:酱油鸡的4种好吃做法推荐

在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜，酱油鸡是以鸡肉为主料、酱油和料酒还有糖为调味料， 操作简单，十分好吃。好吃的酱油鸡做法有哪些呢?你想学习酱油鸡的做法吗？下面就让学习啦小编给你推荐一下4种酱油鸡的好吃做法。

酱油鸡的好吃做法一

酱油鸡的材料

【资料图】

整鸡一个，酱油半瓶，沙姜一大块，生姜两片，葱白几段，香菇三个，香菜适量，鸡粉适量，水，花生油，香油

酱油鸡的做法

整鸡洗好，切了鸡头待用(如果煮锅够大的话也可留着鸡头)

将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中

往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味(有些袋装生盐中夹着出售的，如果找不到，可以用鸡粉代替)

往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油

整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可

酱油鸡的好吃做法二

酱油鸡的材料

1，新鲜草鸡半只(我买的是三斤左右的小母鸡取一半)

2，姜，适量老抽，生抽(我均用的是海天的)，少许黄酒，八角一小角(一颗八角中的一角，太多会改味)

酱油鸡的做法

1，新鲜的半只鸡洗净后晾干

2，取适量老抽(老抽比较上色，不要太多，咸)，生抽，少许黄酒，水调匀备用

3，锅内放少许油，几片姜，爆香，放入准备好的半鸡，调味酱油(味汁以没入一半的鸡量即可)，大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖，偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上。五到十分钟翻一下鸡身，一直炖到酱油快熬干，味基本进入鸡内即可出锅啦!

PS：这道菜完全不用放盐的，酱油本身就是咸口的

酱油鸡的好吃做法三

酱油鸡的材料

鸡半只，

油食， 盐 ，

白酒， 白糖，

葱， 姜 ，酱油，

酱油鸡的做法

1.鸡洗净，有油的话撕去肥油，在鸡身外抹少许盐，沥干(鸡皮表面没有水为止)。

2.油，生抽，老抽，白酒，白糖，姜，葱，搅匀调成味汁待用。

3.在沥干水分的鸡身上均匀抹上调味汁，腌制两三个小时，期间要给鸡翻翻身。

4.在电饭煲底部放入姜片和葱结，有鸡油的话也一并放入，将剩下的味汁也一并倒入，放入腌好的鸡，盖上盖，摁下煮饭键煮20分钟，记得给鸡翻身。

5.煮好后断电利用余温在焖一下。然后取出斩件装盘，在鸡身上撒上葱，浇上电饭煲里的汁就好了。

酱油鸡的好吃做法四

酱油鸡的材料

鸡肉、罐头蘑菇、金针菇

调味料：酱油、黑酱油、麻油

酱油鸡的做法

1.鸡肉切丁，用玉米粉腌制一会儿

2.热锅爆香蒜米，放入鸡丁炒片刻

3.再放入蘑菇、金针菇炒香

4.将混合好的调味料加些清水倒入

5.最后再稍微勾芡即可上桌

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